Recept Gouden Melk

het gouden drankje uit India

Herfst 🌿 Tussentijds heeft het een hele zondag geregend, zijn de bladeren geel en rood geworden en krijg ik 's avonds weer voeten koude. Het is echt herfst. De zomer waarin ik zo energiek en naar buiten gericht leek leek al lang geleden. Afspraken met vrienden, samen op stap en buitenleven maken plaats voor oranje soepen koken en spelletjes voor de haard.

De bomen laten hun bladeren vallen om zo de bodem weer vruchtbaar te maken. Het is dus ook een tijd van loslaten en verandering. Wat kan ik ervan leren, wat kan ik loslaten? Die boom houdt zijn blaadjes niet eigenwijs omdat ie bang is dat hij ze volgend jaar weer nodig heeft. Het is goed om naar buiten te gaan, ookal is het guur, naar de lucht te kijken en diep in te ademen, want de longen zijn de organen die bij het herfstseizoen in ons lichaam horen. En voel dan waar je dankbaar voor kan zijn, wat je geoogst hebt en wat je kan loslaten.

Tijdens de gure dagen van de herfstdagen kunnen we wel wat warmte gebruiken. Een drankje wat je kan gebruiken om je afgeleid vuurtje op te stoken is Golden Milk. De warme kruiden die hierin zitten zijn gember en kaneel, maar het belangrijkste is kurkuma, waar de Golden Milk het mooie gele (gouden) kleurtje krijgt. In India wordt Golden Milk al duizenden jaren gedronken om zijn geneeskrachtige werking te hebben. Als ik 's avonds thuis kom na de yogales krul ik lekker op de bank met een beker Golden Milk van havermelk.

Zowel kurkuma als gember heeft een ontstekingsremmende werking en stimuleert een goede bloedsomloop. Kardemom is weer goed voor de spijsvertering en is rijk aan ijzer. Kortom waar wacht je nog op?

Voor twee kopjes golden milk heb je deze ingrediënten nodig:

• 600 ml (plantaardige) melk
• 1 theelepel ghee of kokosolie
• 2 eetlepels kurkumapoeder
• 1/2 tl kardamompoeder van 6 kardemompeulen
• 1/2 tl gemalen kaneel
• 1 tl verse gember (geraspt)
• honing naar smaak
• snufje zwarte peper

Hoe: Alle ingrediënten mengen en een paar minuten opwarmen in een pan. Als je kardemompeulen gebruikt haal je ze eruit. Genieten :)