VOEDINGSTIPS om je immuunsysteem te versterken en chronische ontsteking tegen te gaan. 

Lees hieronder over wat je met voeding kan doen om je immuunsysteem te versterken, wat (chronische) ontstekingen precies zijn. Voedingstips om je afweersysteem te versterken en chronische ontstekingen tegen te gaan.

Tip: Je kan deze tekst ook beluisteren via de podcast.

Luister hier de podcast

 

Wat is een ontsteking eigenlijk?

Je hebt vast wel eens ergens een wondje gehad wat niet goed heelt & wat is gaan ontsteken; een zichtbare ontsteking. Je immuunsysteem zal proberen de indringer te verdrijven en probeert de beschadigde cellen weer te herstellen. Een ontsteking is dus een beschermende reactie van het lichaam. 

Bij zichtbare ontstekingen met indringers van buitenaf, zoals een snij- of schaaf wondje, kan je het proces in de gaten houden en waar nodig ingrijpen. Je immuunsysteem zal blijven werken totdat de indringer verdreven is. In je lichaam werkt het ook zo; bij bijvoorbeeld griep, acute longontsteking of blaasontsteking maar ook tennisarm of insectenbeet zal je lichaam dit zelf oplossen in 3-7 dagen.

De situatie wordt anders als je de ontsteking niet kan zien, je kan het niet lokaliseren of het chronisch wordt in plaats van tijdelijk. Dit noemen we chronische, stille of laaggradige ontstekingen en ze komen bij steeds meer mensen voor helaas. De ontstekingen zijn er al te lang en het immuunsysteem heeft het niet op kunnen lossen. Ook niet met hulp van bijvoorbeeld antibiotica. Als ontstekingen meer dan 42 dagen aanwezig zijn, worden ze chronisch genoemd. Denk aan bv. spastische darm, prikkelbare darm syndroom (PDS), een frozen shoulder, Lyme, hooikoorts, astma of Alzheimer. 

Bij chronische ontstekingsziekten is het immuunsysteem vaak constant een beetje actief zonder dat dit makkelijk met bloedonderzoek is aan te tonen. Je immuunsysteem inactiveert daarbij andere systemen in het lichaam om zelf langer actief te kunnen blijven. 

Als je een constant actief immuunsysteem hebt, dan worden steeds meer lichaamsfuncties ondermijnd door het tekort aan energie. Je raakt vermoeid, je spiermassa neemt af, je komt aan of valt af, je krijgt negatieve gedachten, je hebt niet zo’n zin meer om te bewegen of wordt juist hyperactief, je kunt je rust niet meer vinden, je spijsvertering doet het niet altijd zo goed meer, je krijgt wat haaruitval, je slaapt wat minder goed, je raakt snel geïrriteerd, je raakt hormonaal uit evenwicht, zwangerschap lukt niet etc.

Je immuunsysteem kan daarbij uiteindelijk ook verminderd actief of juist hyperactief worden. 

Als het immuunsysteem verminderd actief wordt, dan mist het energie om nog iets te kunnen doen. Je krijgt dan snel last van infecties en die duren vaak lang. 

Als het immuunsysteem hyperactief wordt, dan kan het zo actief worden dat het ook lichaamseigen cellen gaat aanvallen. Dan is er sprake van een auto-immuunziekte. Je kunt daarbij denken aan bv. reumatoïde artritis, ziekte van Hashimoto en de ziekte van Graves (schildklier), ziekte van Sjögren (vochtafscheidende klieren) en colitis ulcerosa (darmen).

Chronische ontstekingen, de basis van veel ziektes

Je weet nu dat een acute ontsteking geen probleem is; het lichaam is zichzelf aan het helen.

Een chronische ontsteking is echter niet helend voor ons lichaam maar juist destructief. Uiteindelijk leiden chronische ontstekingen tot beschadigingen van cellen en weefsels en tot een uitgeput immuunsysteem wat kan leiden tot een auto-immuunziekte waarbij het immuunsysteem 

Steeds meer mensen leven, bewust of onbewust, met chronische ontstekingen. In Nederland zijn er ongeveer 2 miljoen mensen met een vorm van gewrichtsontsteking. Veel vrouwen lijden aan artrose wat volgens de nieuwste inzichten geen kwestie van slijtage is maar van ontstekingen. 

Chronische ontstekingen spelen een belangrijke rol bij hart- en vaatziektes, hoge bloeddruk, obesitas, insulineresistentie, fibromyalgie, depressie, botontkalking, reuma, veel huidproblemen, chronische vermoeidheid en zelfs kanker.

En daarnaast zijn er nog de onbegrepen vermoeidheids,- en pijnklachten.

Verkeerde voeding kan leiden tot chronische ontstekingen

Bij een ontsteking probeert je lichaam je gezond te houden. Je immuunsysteem reageert door een ontsteking.  Meer dan 70% van de cellen van je immuunsysteem bevinden zich aan de binnenkant van je spijsverteringskanaal; vooral in je darmflora. Dat lijkt ook logisch: dit is het gebied dat in aanraking komt met de  “buitenwereld”, namelijk je voeding. Voeding speelt dus een belangrijke rol speelt in het versterken en vermaken van immuunsysteem. 

Een goede manier om ontstekingen te voorkomen is dan ook om voedsel dat chronische ontstekingen kan aanwakkeren te vermijden en voedsel dat chronische ontstekingen kan genezen juist wél volop te eten. 

 

Aan jou de keus;

Gooi je olie op het vuur (patatje, mac n cheese) of blus je het brandje (met een appel) ?

 

Let op: 

Alle schadelijke effecten van voedsel worden versterkt door angst. 

Angst heeft een direct effect op je darmen. 

Alle positieve effecten worden versterkt door jezelf te zien en te ervaren in een gezonde, ontspannen, creatieve staat.

 

Voeding die ontstekingen laat aanwakkeren

Er zijn veel voedingsmiddelen die het vuurtje van een ontsteking kunnen aanwakkeren. Ik zal hier de belangrijkste noemen:

Top triggers voor auto-immuunziekten; (ontsteking veroorzakend voedsel)

• Gluten
• Zuivel
• Soja
• Maïs (hangt af van de persoon) 
• Eiwitten
• Peulvruchten en granen kunnen bij sommige mensen ontstekingsremmend werken - Geraffineerde koolhydraten: brood en gebak
• Gefrituurd voedsel 
• Rood vlees 
• Alcohol
• Alle suikers en kunstmatige suikers 
• Margarine

 

Anti-inflammatoire / ontsteking remmende voedingsmiddelen

• Tomaten (gecombineerd met gember)
• Olijfolie
• Groene bladgroenten
• Broccoli
• Wortelen
• Bonen
• Zoete aardappelen
• Noten (vooral amandelen & walnoten)
• Avocado’s 
• Vette vis: zalm, tonijn
• Sardines, makreel
• Fruit: bessen, sinaasappels, citroenen
• Kurkuma
• Zonnestralen, buitenlucht 
• Gember
• Spirulina
• Vezelrijk voedsel
• Lijnzaad, bij voorkeur vers gemalen (in koffiebonenmaler)
• voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan antioxidanten zoals specerijen als kaneel, nootmuskaat, basilicum, oregano, marjolein.